导读：买台好的咖啡机就行了 咖啡，你所喝的每一杯，都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。 想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则： ●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，更好是半小时前烘
买台好的咖啡机就行了
咖啡，你所喝的每一杯，都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。
想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则：
●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，更好是半小时前烘烤好的咖啡豆
就像参加赛跑需要热身一样，走入一段情感，需要的，也是自己拥有一份做好了准备的心情。咖啡豆，悉心烘培，那波里式的，不同的温湿度用不同的烘炉，不同的阶段用不同的温度；火候到了，还需要研磨，冲泡出来的才是那黄金琥珀般的咖啡。
●把咖啡豆贮存在避光的容器中
外界的照射，似乎无其所谓，但影响确实在一切的不经意中让那最珍贵的东西起了强烈的变化。把它保护好吧，别让它在被欣赏时就莫名的变质了。
●冲调前现磨咖啡豆
研磨是必要的，但是要把握好时机，过早的成形只能带来无谓的等待，而在等待中是很难保证东西不会变质哦。
●使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮沸，但时间不要太长，也不要把开水倒在咖啡上
冲泡咖啡的过程千万不要随便，不懂得善待豆子，就算是蓝山咖啡豆，也会变酸。
●使用你喜欢的 *** --活塞，滴水器或任何 *** --保证咖啡有足够的冲泡时间
不管用什么样的方式去进行，即使是前期的准备都齐全到完美，也需要足够的时间，怎么也急不了。生活，在平静中一点点的渗透出滋味，才是最完美的。
●即冲即饮
一切已经成熟，就不需要在等待了。冷却是一件很可怕的事情，甘宁酸在冷却中的不断产生和积聚，足够毁掉精心冲泡的咖啡。
●切记得把杯子预热一下再倒入咖啡
一个很热，一个很冷，杯子烫坏了换一个还好办，可是咖啡变了味，可就难复原了。要知道，冲泡的过程可以一样，可是，想要用原来的那颗豆子，可就难了
巴西咖啡：
对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的更好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用更大众化的 *** 冲泡，是 *** 意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的更好原料
烘焙指数：中烘焙
口感：口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。产于印尼苏门塔腊岛，属阿拉比卡种，体形为粗圆形，颗粒饱满结实，是世界顶级咖啡之一。 一、产品成分：100%曼特宁进口咖啡豆，阿拉比卡种。 二、产品形态：豆、粉（不含任何香料、防腐剂）。 三、烘焙度：中深度。 四、产品特性：苦度浓烈，醇厚滑口，甘甜回味。
炭烧咖啡（来自日本）
风味： 香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦
建议烘烤 *** ：重深度烘烤名典评价：极佳
在味道方面，炭烧咖啡也是可以叫作咖啡“大鳄的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。这个声名可不是为了和索罗斯攀比而自作举张的自封。它头上的这个顶戴可是别人给它加冕晋爵的自愿行为，是民主选举选出来的有民望的标贴。
哥伦比亚咖啡：
产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。
哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。为什么要抗拒它呢？我们所在的生活中，本来就充满了酸、甜、苦、涩，就让咖啡的香味把凡间所有的一切带走。我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给我们的那宁静的一刻。
卡布奇诺 + 巧克力 就是 摩卡
有人说摩卡是某个产地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，正宗的「摩卡咖啡」只生产于 *** 半岛西南方的叶门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。
早在距今五百年多前，叶门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，之一批销售到欧洲的叶门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。
目前以也门所生产的咖啡为更佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制 *** ：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
意大利咖啡
象比萨饼，通心面和其他许多意大利美食一样，意大利咖啡来自意大利小夜曲的故乡——那波里。在那波里及其周边地区，分布着几百家家族式的作坊，他们将不同产地不同品种的咖啡进行混合并用各自特殊的工艺烘焙出口味独特的那波里式咖啡。今天，各公司的烘焙工艺依然是高度保密的。但有一点是共同的——就是意大利式的咖啡在烘焙过程中会随着时间的变化不断变化温度，直到最后成品出来——这种独特的烘焙技法是其他国家的咖啡厂所无法模仿的。
意大利人用来烘焙咖啡的豆主要有两种： ARABICA 和 ROBUSTA ，通常来说阿拉比卡生长在高纬度地区，口味香而淡，日本人，台湾人的单品咖啡通常都用阿拉比卡，罗巴斯塔生长在低海拔地区，产量高，病虫害少，价格低廉，口感浓烈，在意大利咖啡中加入一定比例罗巴斯塔能使咖啡产生一种有如烈酒般的 *** 享受。
题主是否想询问“雀巢咖啡巴西版便宜吗”？便宜。雀巢巴西醇品要比国产醇品便宜是因为巴西为咖啡都产量大。巴西咖啡豆在世界上也非常有分量。巴西为咖啡生产之一大国，提供世界上将近45％的咖啡生豆。雀巢公司是一家跨国食品和饮料公司，由亨利·内斯特莱于1866年在瑞士日内瓦湖畔的韦威创立，是世界上更大的食品制造商之一。
2017年拉丁美洲咖啡知识大全「推荐」
为帮助大家了解更多咖啡知识，下面，我为大家讲讲拉丁美洲咖啡知识，希望对大家有所帮助!
哥伦比亚(Colombian)香气35分亮度45分醇厚35分风味45分回味45分
适合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆，从浅焙的干净亮度到深焙的甘甜，在这么宽广的范围中，哥伦比亚豆都会有不同风貌的表现。
曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国，但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界更大的水洗豆供应国，哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的酸味，香气也可，但是仔细品尝一下，其实大部分的哥伦比亚豆很平庸，没有什么个性。选哥伦比亚豆时不能只看等级标示，而是要注意产区，因为哥伦比亚目前是以豆子颗粒大小来分级，所以咖啡袋子上表示的Supremo或是Excelso指的是豆子大小而非品质高低，可是豆子的大小其实和入口的风味并没有必然的关系，反倒是产地的海拔高度和口感的关系比较密切，所以这种分级制度常为人所诟病。事实上大部分的中、
南美洲国家都已经改用海拔分等的方式，只有哥伦比亚还维持这种传统的分级制，许多哥伦比亚的咖啡人士已经体认到这一点而开始要求更改分级制度。哥伦比亚著名的大产区有麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯三个产区，所以在装咖啡的袋子上有时会看到MAM三个字，代表的就是这咖啡豆可能来自这三个产区的任一个。哥伦比亚更高级的咖啡豆几乎都是产自传统的小型农庄，这小小农庄种的是铁比卡(Typica)种的老咖啡树，树种好加上采收与处理程序仔细，所以品质极高，但是相对的产量也低。
哥斯达黎加(Costa Rica)香气35分亮度45分醇厚3分风味45分回味45分
适合烘焙程度：Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙，建议City程度即可，甚至之一爆一结束即可下豆，这时候香味风味都会兼具，接近第二爆是烘焙最深的极限，切勿进入第二爆而浪费上好的咖啡豆。
哥斯达黎加咖啡被许多美食家誉为“完全咖啡”，因为它整体表现非常的平衡，风味十分干净且紧致，细致的的酸味中带着青苹果香(有时是柑橘或是梅果香)，body紧致而不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久，所以有人形容它品尝起来“具有完美的平衡”!更好的哥斯达黎加咖啡回味中还会冒出巧克力香。哥斯达黎加总共有十三万个大大小小的咖啡庄园，在最著名的产地就是靠近南方太平洋海岸的塔拉苏(Tarrzu)与首都圣荷西北方的三水河(Tres Rios)，这些地区海拔高，土壤好，所以种植密度最密，咖啡品质相当稳定，而在这许许多多的咖啡庄园中最有名的就是位于塔拉苏，有着“尝起来有如 *** 般清澈”美誉的拉米尼塔(LaMinita)庄园，La Minita庄园的咖啡之所以这么优秀完全是因为从咖啡树的种植到咖啡豆的处理皆极细心与严格，事实上该庄园一年所生产的咖啡豆不算少，但是够格挂上La Minita的名字出售的数量却极少，被筛选剩下的只能以塔拉苏产区的咖啡豆出售。因为塔拉苏太有名了，其他产区的名气就较不为世人所知，像是波尔斯火山区、三水河产区。三大火山产区甚至在北边靠大西洋的Orosi等等，这些地区也生产很优秀的咖啡。强势品牌的另一个麻烦是许多明明不是塔拉苏产区的咖啡也鱼目混珠，顶着塔拉苏的照片，所以亲自尝试是不上当的不二法门。
拉丁美洲(Latin America)
1721年法国海军军官德-克利(Gabriel Mathieu de Clieu)历经艰难险阻将之一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique)，这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。因为当时的法国处于波旁王朝统治时期，拉丁美洲所种植的阿拉比卡咖啡就有了另一个时至今日在咖啡行业中声名遐迩的名字“波旁”。如今波旁已经是阿拉比卡中咖啡的重要分支。拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大小更加均匀，瑕疵率也更低。
秘鲁(Peru)香气3分亮度45分醇厚3分风味4分回味4分
适合烘焙程度：Full city/Espresso/Dark中、深焙最适合秘鲁咖啡豆，太浅的话无法表现出风味与甘甜味。
秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良，而且许多都是有机种植，所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产区是婵茶玛悠(Chanchamayo)，而诺特瑞(Notre)和库斯科)(Cuzco)也偶有佳作。好的秘鲁咖啡豆不论是质地、酸度和复杂度都不错，可说是兼具中美洲咖啡的亮度和南美洲咖啡的醇厚。
尼加拉瓜(Nicaragua)香气35分亮度4分醇厚35分风味4分回味4分
适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalpa)，烘焙第二爆声密集时下豆，此时风味厚实但保有足够的平衡，还带着一股强烈的苦甜，非常适合充煮单品的Espresso。当然，尼加拉瓜豆也是很适合中焙的，建议都试试。
与绝大多数中美洲咖啡产国一样，尼加拉瓜种植条件相当好，大部分高级咖啡豆都产自高海拔的庄园，而这些咖啡豆会表示着“SHG grade”(Strictly High Grown)。尼加拉瓜大部分种植传统的咖啡品种，像是铁比卡、波旁、国宝咖啡等等，另外还有一些Caturra种的咖啡树。高级的尼加拉瓜咖啡具备咖啡最经典的风味：质地厚重，味道干净，整体平衡。而SHG更是中美洲唯一没有锐利酸度的咖啡。尼加拉瓜的咖啡往往为人所低估，像是希诺特加和马塔加尔帕两个产区的咖啡就比许多哥伦比亚咖啡出色;而赛哥维亚(Segovia)产区也不错，有点类似墨西哥的瓦哈卡。
巴西(Brazil)香气 3分亮度35分醇厚35分风味4分回味4分
适合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壶产生焦炭苦味，二爆之前起锅更好。至于高级的巴西豆则可以有较为宽广的烘焙范围，从city到二爆中段皆适合。
巴西是全世界更大的咖啡生产国，而且历史可以追溯到17世纪初，巴西咖啡的产量虽然是世界更大，但是大部分都是低品质阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，这是因为许多巴西咖啡的生长环境绝大多数海拔低，又非火山灰土壤，甚至原来是完全没有树林遮荫的大草原，这些先天缺憾是无法由新式的农耕技术来弥补的，所以大部分的精品咖啡世界人士对于巴西咖啡的印象并不是太好。不过这并不表示巴西咖啡不堪入口，近年来一下巴西的咖啡农们努力地让巴西咖啡与高品质咖啡画上等号，而该国的咖啡协会也在这方面全力的帮忙，他们的努力也得到了回报，在咖啡市场上所拍卖的价格也相当的漂亮。巴西的三个主要咖啡产区为巴伊亚(Bahia)、米纳斯吉拉斯(Minas Gerais)和圣保罗(Sao Paulo)三个州，但是上等巴西豆大多来自米纳斯吉拉斯省，最有名的喜拉朵是米纳斯吉拉斯省里的小产区。至于桑托斯
(Santos)则是吧更大、历史最久的咖啡出口港，标示为Santos的豆子可能来自巴西国内任何地方，所以不是个有用的区域或等级指标。普通的巴西咖啡豆不但生豆外观不佳、大小颗粒参差不齐，重要的是味道非常的平庸，毫无特色可言，而且有些还会有一股令人不悦的碘味。好的巴西豆产自波旁(Bourbon)种的老咖啡树，闻起来有一股明显的核果味，口味带甜而起酸度低，有巧克力的苦甜口感，有人则用“极为滑润顺口”(Strictly Soft)来形容顶级的巴西咖啡。因为富含油脂，所以巴西豆一直是Espresso配方中不可或缺的要角。好的巴西豆醇厚、风味、甜味三者具备，但又不夺味，提供更佳舞台供其他咖啡尽情表现。
墨西哥(Mexico)香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分
适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方 *** Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。
墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品质高好的，基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整齐。恰帕斯邻近危地马拉的韦韦特南戈产区，所以其风味类似。事实上墨西哥也是通过有机认证的有机咖啡生产大国。一般来说，墨西哥咖啡风味较轻，但温和细致，而且香味不错，所以蛮值得一试的。
危地马拉(Guatemala)香气35分亮度45分醇厚35分风味45分回味45分
适合烘焙程度：Light/Medial/City浅焙，city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色，过深则降低水果清香，若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆，但是依然是以不进入二爆为原则。
由于美国队该国咖啡农业介入极深，剥削也重，巨大的北美跨国集团掌控绝大多数的产区，用极低的工资生产低海拔、低品质的咖啡!这些劣质咖啡不能代表真正的危地马拉咖啡。事实上危地马拉的种植条件得天独厚，许多产区海拔高度、土壤、气候条件都很理想，所以可以产出全世界最复杂、最细腻的咖啡。最有名的是火山区的安提瓜(Antigua),该地区咖啡以烟熏味著称，香料与水果酸的表现亦不差。北边的韦韦特南戈(Huehuetenango)的果香更出色，不过风味比安提瓜略淡一些。另外像是科万、佛莱贾尼斯以及基切地区咖啡也各有特色，近年来阿替特兰产区的咖啡也偶有佳作。
萨尔瓦多(El Salvador)香气4分亮度45分醇厚3分风味45分回味45分
适合烘焙程度：City/Full city city若是对风味厚重有偏好的话，可以将其烘焙的略深一些也无妨。
一般人印象中的萨尔瓦多是一个战乱频繁的地方，而确实也是因为连年的内战让萨尔瓦多的咖啡豆无法在国际市场上出头，其实萨尔瓦多的土壤、高度、气候三者条件皆备，要生产出与危地马拉和哥斯达黎加等量奇观的咖啡应该不是难事，而且早在19世纪萨尔瓦多就可以种植咖啡了，甚至一度是该国最重要的经济作物。近年来萨尔瓦多的政局稳定，市场经济开放，所以它的咖啡豆逐渐地在国际市场上崭露头角。大部分的萨尔瓦多咖啡都是经过认证的有机咖啡，味道方面则是清爽亮度，水果香味也算丰富，风味比邻近的几个国家的咖啡豆略厚重些，整体拉说是相当不错的，相信以后应该会更好，越来越出色。
巴拿马(Panama)香气35分亮度45分醇厚35分风味45分回味45分
适合烘焙：Light/Medial/City浅焙至中焙，浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆，否则会损其亮度干净的特质，复杂度也会降低。
咖啡通路商常开玩笑说：“好的夏威夷可那豆其实是巴拿马豆，好的牙买加蓝山豆其实是巴拿马豆，好的哥斯达黎加豆其实也是巴拿马豆。”虽然是玩笑，其中所透露的就是精品咖啡世界对巴拿马豆的高度评价!巴拿马咖啡豆价格平实，品质极高且稳定，常常轻易地超越其他著名的咖啡豆，而这就是为什么许多巴拿马豆被拿来冒充其他高价位豆的原因。高级的巴拿马咖啡豆风味复杂纯净，恰到好处的醇厚加上亮度的口感，称其为最超值的咖啡一点也不为过。巴拿马咖啡种植的海拔高度都相当高，许多有名的庄园也都是数代经营，有悠久的传统与丰富的经验，所以生产的咖啡都品质自然就很高。
;口感、成本。
1、口感。意式咖啡是浓缩咖啡，口味强烈；巴西咖啡或清新柔和，或香醇顺滑。
2、成本。意式咖啡是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡，因此成本不高；巴西咖啡是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，成本较高。
巴西咖啡豆的特点是咖啡豆粒大香味浓，有适度的苦味，亦有高质感的酸味，总体口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快，酸度低,仔细品尝回味无穷。巴西咖啡豆是指包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属“价廉物美”的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。
巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量更大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
此流程针对成分为100%咖啡豆的产品
未焙炒咖啡豆 关税8% 增值税17%
已焙炒咖啡豆 关税15% 增值税17%
首先进口咖啡豆需要企业需要具体什么资质：
1进出口权
2海关注册登记
3商检备案
4咖啡豆收货人备案
进口咖啡豆国外一般需要哪些单证？
1原产地证
2卫生证或者植检证
3厂家质检报告或者第三方检测报告
4生产日期&保质期证明
5标签彩色照片和翻译件
6如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
7Invoice
8Packing List
咖啡豆红首次流程一般为：
国外发运--收发货人备案---到港后进口报检---出通关单进口报关---海关缴税放行---商检查验贴标签----抽检----提货（还不能销售）----抽检合格后标签备案出备案号----出国内卫生证书（可以销售）
